La seconda fermentazione è una pratica utilizzata per aromatizzare il kefir di latte. In genere si utilizza per la preparazione del porridge a freddo, chiamato overngiht porridge, oppure per aromatizzarlo con spezie o aromi vari. Una volta separato dai grani il kefir continua a fermentare, è importante quindi non aspettare troppo prima di berlo. Con
In questa ricetta vi proproniamo un piatto tipico dei balcani, i ćevapčići. Si tratta di polpette dalla classica forma a cilindro, ma si trovano anche tonde, a base di carne trita, variamente speziata. Solitamente si gustano con cipolla (generalmente quella bianca) tagliata a dadini o anelli, ed ajvar, una salsa piccante preparata con peperoni rossi
Da una confezione di piselli decorticati e del kefir di cocco è balenata un’idea. Chi ama il kefir vegetale in casa ha spesso il latte di cocco. Il gusto dei piselli si sposa perfettamente con quello del cocco e il suo inconfondibile profumo rende la crema ancora più gustosa. L’aggiunta nel piatto del nostro kefir
In Asia, si usa abbinare al riso lo yogurt. In questa ricetta lo prepariamo il riso al curry (fatto da noi) e lo abbiniamo al nostro kefir di latte o soia . Il curry si trova in commercio già pronto nella versione dolce o piccante, ma se volete prepararlo in casa, seguite la nostro ricetta,
Questa ricetta si puà fare con qualsiasi tipo di confettura. Noi abbiamo scelto quella alle albicocche. Le dosi sono per 6 mini cheesecake- 125g di spalmabile di kefir 50g zucchero a velo 100 g di panna da montare 4 fogli di gelatina Biscotti secchi qb Burro qb Confettura di albicocche In ogni coppapasta mettete uno
Questa ricetta facile e veloce, sarà gradita a tutti gli amanti del cioccolato e delle creme. Può essere gustata da sola, oppure usata per farcire bignè, torte, brioche. Si può preparare in due modi, usando cioccolato da fondere, oppure usando cacao in polvere. Per la crema al cioccolato da fondere occorrono: 250g di spalmabile di
Parliamo di pane La nostra instancabile Rosa Parise ci ha stupiti con la sua ultima crezione: Pane tutta farina di grano duro e Kefir di latte senza lievito aggiunto. 1 kg farina di grano duro 300 ml di kefir di latte pronto da bere 350 ml acqua 16g sale Setacciate la farina e si aggiungete
Un’idea semplice ma gustosa, per ricreare nella nostra colazione il profumo e il gusto dello strudel. Occorrono: una tazza di kefir di latte una mela succo di mezzo limone cannella zucchero Tagliate la mela a dadini e scaldatela in padella con un cucchiaio di zucchero. Aggiungete la cannella e il limone. Quando sarà morbida lasciatela
l porridge, è per tradizione un alimento di base nella cucina africana, in quelle dei Paesi dell’Europa Settentrionale e in quelle russa e statunitense. Si prepara facendo bollire in acqua o latte chicchi macinati, schiacciati o tritati di alimenti ricchi di amido (di solito avena ,ma si possono usare altri cereali) e aromatizzanti a piacere.
Continuiamo la serie del porridge overnight. Stavolta al cocco e vaniglia, occorrono: una tazza di kefir di latte o kefir al cocco mezza tazza di farina di cocco mezza tazza di scaglie di cocco un paio di cucchiai di latte di cocco (facoltativo) qualche goccia di essenza alla vaniglia lasciate in frigo chiuso ermeticamente tutta
Rispetto al tradizionale Porridge che si prepara facendo bollire in acqua o latte chicchi macinati, schiacciati o tritati di alimenti ricchi di amido (di solito avena ,ma si possono usare altri cereali) e aromatizzanti a piacere, l’Overnight Oats – Porridge, è senza cottura in quanto macera tutta la notte in frigo e quindi diventa morbido
Le arance, povere di calorie (solo 47Kcal/100gr), sono fonte di fibre, di vitamina C, di tiamina, di folati e di antiossidanti. Un’arancia di grandi dimensioni è in grado di fornire oltre il 100% della dose giornaliera di sola vitamina C. Abbinarla nella nostra colazione con il kefir di latte, ci garantisce il giusto apporto di