La seconda fermentazione è una pratica utilizzata per aromatizzare il kefir di latte. In genere si utilizza per la preparazione del porridge a freddo, chiamato overngiht porridge, oppure per aromatizzarlo con spezie o aromi vari. Una volta separato dai grani il kefir continua a fermentare, è importante quindi non aspettare troppo prima di berlo. Con
Diamo inizio, con questa ricetta, alla serie “COLAZIONE COL KEFIR” . La colazione è il pasto più importante della giornata ed è preferibile assumere probiotici a stomaco vuoto, quindi la colazione è il momento ideale per gustare il nostro kefir associato a frutta, semi e cereali per un carico di energia, vitamine e sali minerali,
Un’idea semplice ma gustosa, per ricreare nella nostra colazione il profumo e il gusto dello strudel. Occorrono: una tazza di kefir di latte una mela succo di mezzo limone cannella zucchero Tagliate la mela a dadini e scaldatela in padella con un cucchiaio di zucchero. Aggiungete la cannella e il limone. Quando sarà morbida lasciatela
l porridge, è per tradizione un alimento di base nella cucina africana, in quelle dei Paesi dell’Europa Settentrionale e in quelle russa e statunitense. Si prepara facendo bollire in acqua o latte chicchi macinati, schiacciati o tritati di alimenti ricchi di amido (di solito avena ,ma si possono usare altri cereali) e aromatizzanti a piacere.
Rispetto al tradizionale Porridge che si prepara facendo bollire in acqua o latte chicchi macinati, schiacciati o tritati di alimenti ricchi di amido (di solito avena ,ma si possono usare altri cereali) e aromatizzanti a piacere, l’Overnight Oats – Porridge, è senza cottura in quanto macera tutta la notte in frigo e quindi diventa morbido
Le arance, povere di calorie (solo 47Kcal/100gr), sono fonte di fibre, di vitamina C, di tiamina, di folati e di antiossidanti. Un’arancia di grandi dimensioni è in grado di fornire oltre il 100% della dose giornaliera di sola vitamina C. Abbinarla nella nostra colazione con il kefir di latte, ci garantisce il giusto apporto di
Col kefir di latte si possono creare davvero molte combinazioni. Con frutta, cereali, semi e…biscotti. In questa ricetta vi proproniamo dei biscotti facili da realizzare. Li abbineremo al kefir di latte con noci. Occorrono: 500 g di farina tipo 1 120 g di zucchero 100 g di olio di semi 50 g di latte tiepido
Continuando la serie dei KefirShake, abbiniamo al gusto del cioccolato, l’aroma tostato e inconfondibile dei pistacchi. Occorrono: una tazza di kefir di latte una banana qualche dadino di cioccolata fondente pistacchi Frullate la banana col kefir di latte. Tritate finemente i pistacchi, meglio se al coltello. Sciogliete il cioccolato a bagno maria con una noce
Per la serie, il piacere delle cose semplici, vi proponiamo uno shake che piacerà anche ai bambini. Occorrono: una tazza di kefir di latte 2/3 biscotti ai cereali integrali un cucchiaio di zucchero Frullate insieme gli ingredienti e consumate sul momento. E’ una delizia inaspettata.
Parliamo di pancake. Una ricetta internazionale per la nostra merenda. Per la preparazione classica sostiuiremo il latticello col kefir di latte. Guarniremo i nostri pancake con la crema di spalmabile alla ricotta o alla panna. Vediamo come fare i pancake. Occorrono: 150 g di farina 00 2 cucchiaini (10 g) di zucchero un pizzico di
In questa ricetta vi proponiamo per la nostra colazione, le perle di tapioca . Le perle di tapioca sono piccole palline, in commercio si trovano di due dimensioni, grandi quanto dei semi oppure grandi quanto un pisello. Si ricavano dalla Tapioca, una fecola estratta dalla Manioca che è un tubero. La Manioca è utilizzata da
Un dolce bello da vedere e facile da realizzare, ottimo anche per una merenda o a colazione. occorrono: 150gr di farina 70 gr di lamponi 250 ml di kefir di latte 1 uovo un pizzico di sale Per farcire: Crema di kefir condita a piacere Mettete nel frullatore i lamponi e aggiungete un po’ di kefir di