Kefir di seconda fermentazione con semi di chia

La seconda fermentazione è una pratica utilizzata per aromatizzare il kefir di latte. In genere si utilizza per la preparazione del porridge a freddo, chiamato overngiht porridge, oppure per aromatizzarlo con spezie o aromi vari. Una volta separato dai grani il kefir continua a fermentare, è importante quindi non aspettare troppo prima di berlo. Con