Overnight Porridge di kefir al cocco

Continuiamo la serie del porridge overnight.
Stavolta al cocco e vaniglia, occorrono:

una tazza di kefir di latte o kefir al cocco
mezza tazza di farina di cocco
mezza tazza di scaglie di cocco
un paio di cucchiai di latte di cocco (facoltativo)
qualche goccia di essenza alla vaniglia

lasciate in frigo chiuso ermeticamente tutta la notte.