Una ricetta veloce veloce di sicura riuscita che piacerà a grandi e piccini. Il kefir nei dolci aiuta la lievitazione e rende l'impasto più morbido. Può sostituire lo yogurt in tutte le ricette. I lieviti in esso contenuti, inoltre, aiutano la lievitazione. Con kefir di latte e mele, ottima per la prima colazione o per merenda.
Le crepes o crespelle, versatili e facili da realizzare, dolci o salate, farcite e arrotolate oppure ripiegate su se stesse, al forno con besciamella, o ricoperte di cioccolato, sono un vero jolly in cucina. Esistono tante ricette e varianti per preparare l'impasto base, in questa ricetta vi proponiamo le crepes di Meri a base di
Il Tvorog è un latticino di origine russa, che si prepara bollendo il kefir di latte. Nel gusto ricorda la feta ma più delicato, piuttosto dolce, ideale per smaltire grandi quantità di kefir di latte in esubero. In questa ricetta la nostra amica Angela Baldi ha preparato delle palline di tvorog aromatizzate sott'olio. Assolutamente da
Dallo stampo per crostate con la classica scanalatura sul fondo, ad una crostata furba con crema di kefir di latte e crema di nocciole è un attimo per la nostra Meri. La sua ricetta può essere realizzata anche senza lievito chimico. Golosa e sana, sarà un'ottima merenda per i nostri bambini...ma anche per noi!Una fetta
Facilissima da preparare, questa torta rustica farà un figurone sul tavolo degli aperitivi o come antipasto o accompagno ad una cena rustica. Risulta molto soffice e fragrante grazie all'ingrediente segreto, il kefir di latte! Floriana che ha provato questa ricetta ne è entusiasta. Provatela e fateci sapere se vi è piaciuta. Ingredienti 3 uova 1
Pronta in 45 minuti, profumata e aromatica, questa torta è l'ideale per la prima colazione. Floriana ne è entusiasta e ha voluto condividere la ricetta con noi. Ingredienti 50 g di burro 100 g di kefir (mezzo bicchiere) 200 g di miele (quello che preferite) 250 g di farina 00 setacciata 20 g di zucchero (1 cucchiaio: anche di canna) 1 bustina di lievito per dolci 1 uovo a temperatura ambiente 1 limone (buccia +
Solitamente il sabato con l'esubero di kefir di latte messo da parte durante la settimana, preparo il tvorog. Stavolta su suggerimento di Sofia ho preparato un dolce carnevalesco napoletano, il migliaccio. Non lo avevo mai preparato e devo dire che sono soddisfatta. La presenza del kefir gli conferisce un gusto più deciso, leggermente acidulo. Non è
Può capitare che la persona a cui vi rivolgete per avere i grani di kefir, ne abbia di congelati. La pratica del congelamento è utilizzata per lo più per avere una piccola scorta o per fare una pausa (breve). Ogni kefiriano ha una scorta di grani in freezer. Congelare è tuttavia una pratica che ha
Questo plumcake ha un sapore e un profumo decisi. La farina di avena gli conferisce un gusto piuttosto "strong" e lo zenzero insieme agli agrumi lo rendono molto aromatico. E' un dolce per la prima colazione, ideale da accompagnare ad una marmellata di agrumi o arance e zenzero, o alla confettura di fichi. La ricetta originale
Cosa ti inventi per cena se in frigo hai solo esubero di kefir e formaggi grattugiati? Un plumcake salato! Cuoce in 40 minuti, ma si prepara in 5! Ma la sua più grande virtù è che è una classica ricetta “svuota frigo”, perché puoi metterci quello che hai in casa! Parola di Floriana Riggio. Plumcake salato
Con questa ricetta vi presentiamo un'amica appassionata di cucina e di fermentazione. Il suo personale libro di cucina è ricco di ricette golose con kefir di latte, siero, kefir d'acqua. Avremo quindi modo di conoscerla e approfittare della sua creatività e generosità. Iniziamo con questo dolce semplice e di sicuro effetto. Grazie a Patty Pat per
In questa ricetta di Patty Pat, utilizziamo la pasta madre e il kefir di latte. In mancanza del lievito madre, si può utilizzare anche un lievito naturale preparato sempre con kefir di latte, pronto in 7 giorni. Si tratta di una pasta acida ideale per pizza e pane, la ricetta la trovate qui Se invece non
