Crostata furba con crema di spalmabile di kefir alle nocciole
Dallo stampo per crostate con la classica scanalatura sul fondo, ad una crostata furba con crema di kefir di latte e crema di nocciole è un attimo per la nostra Meri.
La sua ricetta può essere realizzata anche senza lievito chimico.
Golosa e sana, sarà un’ottima merenda per i nostri bambini…ma anche per noi!
Ingredienti
200 g di farina 00
150 g di zucchero
3 uova
80 ml di olio di semi
100 ml di kefir di latte
una bustina di lievito per dolci
Per la crema
100 g di spalmabile di kefir di latte
crema di nocciole a piacere
Procedimento
Nel mixer unire le uova allo zucchero e montare per 5 minuti. Quindi aggiungere il kefir insieme al lievito, poi la farina.
Delicatamente versare l’impasto nello stampo furbo di silicone aiutandosi con una spatola.
Infornare a 170 gradi per 6-7 minuti.
Una volta sfornata e raffreddata aggiungere la crema di spalmabile e nocciole che avrete preparato prima unendo i due ingredienti fino a creare una crema omogenea.
Decorare con la parte di impasto tolto per livellare la crostata, sbriciolato sopra.
Suggerimenti
L’impasto è molto morbido e potete anche congelarlo, si scongela in 5 minuti.
Se non volete utilizzare il lievito chimico potete aggiungere al kefir del bicarbonato di sodio attivato con del limone o aceto.
La ricetta del lievito naturale la trovate cliccando qui