Lievito naturale per dolci con kefir di latte

Un lievito naturale, senza additivi chimici! Ecco un piccolo trucco per non aggiungere lievito chimico ai vostri dolci. Occorrono soltanto (dosi per 300g i farina) 150 g di kefir di latte 6-7 g di bicarbonato di sodio In una ciotola grande unite il kefir di latte al bicarbonato, reagiranno subito formando tante bolle e aumentando

Ciambellone di zucca e cocco con kefir di latte

Ricette Kefir di latte by DeboraPosted 8 November 2017Tags: come usare il kefir in cucina, cucinare col kefir, dolci con il kefir di latte, kefir di latte, ricette con il kefir di latte, ricette con la zucca

Capita spesso di avere esubero di kefir di latte, magari perché i nostri grani sono cresciuti tanto e stiamo preparando le donazioni, o perché un giorno non siamo riusciti a consumare tutto il kefir prodotto. Molti kefiriani conservano il kefir di latte in esubero per usarlo in cucina. Il kefir di latte si conserva in

Gelato probiotico con panna fermentata

Ricette Kefir di latte by @kefiritaliaPosted 16 November 2017Tags: cucinare con il kefir, dolci con il kefir di latte, gelato con il kefir, gelato con panna di kefir, kefir di latte, ricette con kefir di latte

Vi avvisiamo, questa ricetta è per cuori forti. La panna fermentata ha un gusto molto intenso e tutti i grassi della panna di latte. E’ una crema densa, sicuramente non adatta ad un consumo quotidiano. Base ideale per la realizzazione di golosi gelati, e ottima per farcire torte, insieme alla frutta o la crema di nocciole

Pasta Frolla al kefir di latte

Ricette Kefir di latte by DeboraPosted 20 November 2017Tags: biscotti con il kefir, come usare il kefir in cucina, dolci con il kefir di latte, pasta frolla al kefir di latte, ricette con il kefir di latte

La pasta frolla è una delle preparazioni base più utilizzate in pasticceria, indispensabile per realizzare crostate e biscotti. In questa ricetta vi proponiamo una frolla al kefir di latte, ricetta della nostra Meri Gelovani. Meri ha preparato i biscotti con frolla bianca ripieni di crema alla nocciola e biscotti al cacao ripieni di marmellata di arance.Biscotti di

Torta alla ricotta di kefir

Ricette Kefir di latte by DeboraPosted 3 June 2018Tags: crostata con ricotta, dolci con il kefir di latte, kefir di latte, ricette con il kefir di latte, ricotta con siero di kefir

Una ricetta antica e buona

Crepes al kefir di latte

Ricette Kefir di latte by @kefiritaliaPosted 4 October 2018Tags: crepes dolci al kefir di latte, crepes salate, crespelle al kefir di latte, cucinare con il kefir, dolci con il kefir di latte, kefir di latte, ricette con kefir di latte

Le crepes o crespelle, versatili e facili da realizzare, dolci o salate, farcite e arrotolate oppure ripiegate su se stesse, al forno con besciamella, o ricoperte di cioccolato, sono un vero jolly in cucina. Esistono tante ricette e varianti per preparare l'impasto base, in questa ricetta vi proponiamo le crepes di Meri a base di

Plumcake sofficissimo agli agrumi e zenzero con kefir di latte

Ricette Kefir di latte by @kefiritaliaPosted 30 January 2019Tags: dolci con il kefir di latte, dolci con lo zenzero, dolci fatti in casa, kefir di latte, plumcake con kefir, Plumcake sofficissimo, ricette con il kefir, zenzero e agrumi

Questo plumcake ha un sapore e un profumo decisi. La farina di avena gli conferisce un gusto piuttosto "strong" e lo zenzero insieme agli agrumi lo rendono molto aromatico. E' un dolce per la prima colazione, ideale da accompagnare ad una marmellata di agrumi o arance e zenzero, o alla confettura di fichi. La ricetta originale

Torta fragoline di bosco e fiori di sambuco con kefir di latte

Ricette Kefir di latte by @kefiritaliaPosted 13 March 2019Tags: dolci con il kefir di latte, fiori di sambuco, kefir di latte, ricette con kefir di latte, ricette con sciroppo di sambuco, torta allo sciroppo di sambuco, torta con fragoline, torta di sambuco

Il fiore di Sambuco è facilmente reperibile da giugno ad aprile (dipende dalle zone). si fa seccare per circa 15 giorni in luogo asciutto e non esposto al sole, se ne devono raccogliere parecchi perché durante l'essicatura diminuisce notevolmente di quantità. E' usato per aromatizzare i liquori e nella pasticceria. L'idea di abbinarlo in un dolce alle

Gallette rustica alle ciliege e ribes al kefir di latte

Ricette Kefir di latte by @kefiritaliaPosted 29 March 2019Tags: crostata ai frutti rossi, crostata al kefir di latte, crostata alle ciliege, crostata con farina di farro, crostata francese, crostata senza stampo, cucinare con il kefir, dolci con il kefir di latte, dolci con kefir di latte, gallete rustica, gallette, gallette di ciliege e ribes, kefir di latte

Questo semplicissimo dolce è chiamato gallette, la gallette è un tipo di crostata francese, preparata con un impasto che viene steso molto sottilmente e farcito con ripieni dolci o salati, quindi frutta, marmellata, frutta secca, o un misto di quello che più piace. Può essere anche salato e l'impasto sarà senza zucchero né aromi, con