Lievito naturale per dolci con kefir di latte

Un lievito naturale, senza additivi chimici! Ecco un piccolo trucco per non aggiungere lievito chimico ai vostri dolci. Occorrono soltanto (dosi per 300g i farina) 150 g di kefir di latte 6-7 g di bicarbonato di sodio In una ciotola grande unite il kefir di latte al bicarbonato, reagiranno subito formando tante bolle e aumentando

Lievito naturale con kefir di latte

Ricette Kefir di latte by DeboraPosted 26 October 2017Tags: kefir di latte, lievito naturale, pane, pastamadre, pizza, ricette col kefir

Con il kefir di latte è possibile creare una pasta acida utilizzabile come lievito naturale nella preparazione di pizza e pane e di ogni lievitato. Nella gestione è simile alla pasta madre, deve essere "rinfrescato" massimo ogni 6 giorni, come sta facendo Giancarlo, membro del nostro staff, appassionato di fermentazione e lievitati. Giancarlo in questa

Cucinare con il kefir – piccolo ricettario per kefiriani doc

Le nostre ricette, Ricette Kefir di latte by DeboraPosted 4 January 2018Tags: cucinare con il kefir, kefir id latte, lievitino, lievito naturale, pane, pizza con siero di kefir, ricette con il kefir, siero di kefir

La nostra comunità compie un anno e per festeggiare (visto che siamo anche vicini alla Befana) abbiamo deciso di farvi un regalo, speriamo gradito. Un piccolo volume nel quale abbiamo raccolto le ricette di base per preparare piatti dolci e/o salati con il kefir di latte. E’ possibile scaricare gratuitamente l’ebook, in formato pdf. Nel