Altra ricetta della nostra Rosa Parise che non manca di stupirci con i suoi lievitati. Ecco la sua ricetta per la pizza. Occorrono: 1 kg di semola rimacinata di grano duro 300 ml di kefir di latte 400 ml di acqua 16 g di sale Setacciate la farina, versate il kefir e 350 ml di
Questa ricetta è l’ideale come antipasto o come aperitivo. L’unico problema è che finiscono subito e quindi bisogna prepararne in quantità! Occorrono: 250 g di spalmabile, molto asciutto 50 g di noci 50 g di mirtilli essiccati una manciata di coriandolo fresco Fare un battuto al coltello con le noci, i mirtilli e il coriandolo.
Ispirati dalla tradizione Georgiana, di abbinare il kefir di latte alle verdure cotte e crude, vi proponiamo una ricetta semplice ma gustosa e originale. Le patate dolci, sono un’ottima base per accompagnare l’insalata di patate con kefir di latte. Vediamo come fare. Occorrono: 2 patate dolci medi 1 patata 250 g di spalmabile di kefir
Quando è tempo di lamponi, è bene approfittarne e assumerne buona quantità. I lamponi hanno proprietà diuretiche e antinfiammatorie. La sua assuznione è consigliata durante la fase premestruale perchè ha proprietà antispasmodiche e decongestionanti. Si abbina alla perferzione col gusto acidulo del kefir di latte e qui proponiamo una ricetta dolce/salata che vi conquisterà. Occorrono:
La Maracuja o Passion Fruit è il frutto della Passiflora, proviene dalle zone tropicali e sub tropicali di America, Brasile e Messico. L’appellativo “passion” venne assegnato al frutto dai missionari gesuiti in Sudamerica, che utilizzarono i bellissimi fiori porpora della Passiflora per spiegare la Crocefissione (o Passione) di Cristo. La Maracuja è un frutto molto
Il melograno o melagrana, è un frutto conosciuto sin dall’antichità, considerato simbolo di abbondanza, fertilità e fortuna. Compare sulle nostre tavole a fine settembre ed è bene approfittarne. Il melograno, infatti, è ricchissimo di antiossidanti, vitamina C (un solo melograno ne contiene quasi il 20% dell’intero fabbisogno giornalieri di un uomo adulto), vitamina K, vitamine
Fichi e uva, due frutti che compaiono sulle nostre tavole a Settembre. In questa ricetta vi proponiamo un pranzo gustoso e leggero, dal sapore dolce-salato che vi conquisterà. Dovrete solo procurarvi: dei fichi freschi e maturi uva bianca da tavola una tazza di spalmabile di kefir una manciata di frutta secca (noci, nocciole, mandorle) peperoncino
Ottobre ci regala frutti intensi e fantastici come i cachi. Originari della Cina Centromeridionale sono piuttosto calorici ed energetici, ma in questa ricetta non vogliamo preoccuparcene. Per preparare il nostro tiramisù di Ottobre, occorrono (dosi per 4 persone) 300 g savoiardi 300g spalmabile 100 g di panna 50g di zucchero a velo 300 gr di
Il kefir appena filtrato si può aromatizzare come più ci piace semplicemente aggiungendo gli aromi e lasciandolo riposare in frigo per almeno una notte , chiuso con tappo ermetico. Al mattino il nostro kefir avrà l’aroma a noi gradito, agrumi, cannella, vaniglia, cioccolato. Questo procedimento viene anche chiamato “seconda fermentazione”. In seconda fermentazione è anche
La colazione, il pasto più importante. In questa ricetta proponiamo una colazione ricca di gusto, fibre, potassio e vitamine. E’ importante iniziare la giornata con la giusta energia e allora occorrono: una tazza di kefir di latte semi di zucca semi di chia e semi vari una banana qualche amarena sciroppata Eccezionale!
L’energia del cioccolato può aiutare in certe mattine in cui siamo sotto tono o dobbiamo affrontare una giornata impegnativa. L’abbinamento con le proprietà probiotiche del kefir di latte, rende questa colazione davvero super! La ricetta è davvero semplice, veloce e molto golosa. Occorrono: una tazza di kefir di latte un pugno di praline al cioccolato
Le mandorle! Costituite per il 50% da grassi monoinsaturi e polinsaturi, sono una preziosa fonte di energia e hanno un potere calorico elevato (100 grammi di mandorle contengono 600 kcal), per questo vanno consumate con parsimonia! Sono una preziosa riserva di vitamina E e di sali minerali, soprattutto di magnesio, ferro e calcio. Tra i