Il kefir va assunto sempre crudo, qualsiasi tipo di cottura annulla le sue caratteristiche probiotiche. Ma con l’esubero, dopo aver assunto la nostra dose quotidiana di kefir crudo, possiamo anche cucinare. Il kefir di latte è ottimo per marinare la carne. In questa ricetta vi proponiamo il pollo marinato al kefir di latte. Occorrono: un
Ci piace prendere il kefir anche come pretesto per mangiare bene. Lo spalmabile inoltre si presta come salsa di accompagno a molti piatti, anche di carne e verdure. In questa ricetta vogliamo preparare una zuppa di fagioli rossi e accompagnarla con dello spalmabile di kefir non troppo asciutto. Il fagiolo è una delle piante leguminose
Ci piace preparare ogni giorno dessert diversi per la merenda o fine pasto. Lo spalmabile di kefir si presta com base per mille ricette di creme deliziose. In questa ricetta proponiamo i classici cestini di frutta, con una base di crema al kefir facile da preparare. Occorrono 250 g di farina 00 150 g di
Ispirati da una cena “old wild west”, abbiamo provato a riprodurre la famosa torta Red Velvet (velluto blu), molto in voga negli Stati Uniti. L’ingrediente segreto della Red Velvet è il latticello, che artigianalmente si compone di latte e yogurt insieme con un cucchiaino di limone. Dunque il kefir, col suo gusto acido e piccante,
In questa ricetta vi proproniamo un piatto tipico dei balcani, i ćevapčići. Si tratta di polpette dalla classica forma a cilindro, ma si trovano anche tonde, a base di carne trita, variamente speziata. Solitamente si gustano con cipolla (generalmente quella bianca) tagliata a dadini o anelli, ed ajvar, una salsa piccante preparata con peperoni rossi
Da una confezione di piselli decorticati e del kefir di cocco è balenata un’idea. Chi ama il kefir vegetale in casa ha spesso il latte di cocco. Il gusto dei piselli si sposa perfettamente con quello del cocco e il suo inconfondibile profumo rende la crema ancora più gustosa. L’aggiunta nel piatto del nostro kefir
In Asia, si usa abbinare al riso lo yogurt. In questa ricetta lo prepariamo il riso al curry (fatto da noi) e lo abbiniamo al nostro kefir di latte o soia . Il curry si trova in commercio già pronto nella versione dolce o piccante, ma se volete prepararlo in casa, seguite la nostro ricetta,
Questa ricetta si puà fare con qualsiasi tipo di confettura. Noi abbiamo scelto quella alle albicocche. Le dosi sono per 6 mini cheesecake- 125g di spalmabile di kefir 50g zucchero a velo 100 g di panna da montare 4 fogli di gelatina Biscotti secchi qb Burro qb Confettura di albicocche In ogni coppapasta mettete uno
Questa ricetta facile e veloce, sarà gradita a tutti gli amanti del cioccolato e delle creme. Può essere gustata da sola, oppure usata per farcire bignè, torte, brioche. Si può preparare in due modi, usando cioccolato da fondere, oppure usando cacao in polvere. Per la crema al cioccolato da fondere occorrono: 250g di spalmabile di
Parliamo di pane La nostra instancabile Rosa Parise ci ha stupiti con la sua ultima crezione: Pane tutta farina di grano duro e Kefir di latte senza lievito aggiunto. 1 kg farina di grano duro 300 ml di kefir di latte pronto da bere 350 ml acqua 16g sale Setacciate la farina e si aggiungete
Continuiamo la serie del porridge overnight. Stavolta al cocco e vaniglia, occorrono: una tazza di kefir di latte o kefir al cocco mezza tazza di farina di cocco mezza tazza di scaglie di cocco un paio di cucchiai di latte di cocco (facoltativo) qualche goccia di essenza alla vaniglia lasciate in frigo chiuso ermeticamente tutta
Le arance, povere di calorie (solo 47Kcal/100gr), sono fonte di fibre, di vitamina C, di tiamina, di folati e di antiossidanti. Un’arancia di grandi dimensioni è in grado di fornire oltre il 100% della dose giornaliera di sola vitamina C. Abbinarla nella nostra colazione con il kefir di latte, ci garantisce il giusto apporto di