La zucca al forno è buonissima ed è semplicissima da realizzare. In questa versione l’abbiamo preparata con foglie di spinacino, peperoni, mela verde, melanzane e patate. Speziata, saporita e leggera, entrerà a far parte del vostro menù autunnale.… Vediamo insieme gli ingredienti 800 gr di zucca 2 mele verdi 1 peperone Foglie di spinacino Sale
La zucca, la regina delle tavola in autunno. Ogni famiglia ha la propria ricetta per la vellutata di zucca, in questa ricetta vi proponiamo quella della nostra tradizione. La accompagneremo con una crema di kefir di latte al parmigiano. Occorrono (dosi per 4 persone) 800 g di zucca 2 patate medie 1 scalogno brodo vegetale
Il kefir di latte è un ottimo ingrediente per marinare la carne. Abbiamo già visto come si procede nella ricetta del pollo in salamoia. In questa ricetta lo faremo marinare con un mix piccante. Occorrono (dosi per 4 persone) 4 cosce di pollo 400 g di kefir di latte uno spicchio di aglio 2 cucchiai di
Un connubio perfetto, la dolcezza della zucca con l’agrodolce della mela. In questa ricetta un contorno facile da realizzare accompagnato dalla ricotta preparata con siero di latte . Occorrono: 700 g di zucca 2 mele Golden il succo di 1 limone 2 cipolle rosse 1 peperone rosso olio, sale e pepe qb qualche cucchiaio di
L’autunno si veste di arancione, come la nostra tavola. Oltre alla zucca, il frutto tipico di questo periodo sono i cachi. Dolci e versatili, li abbiamo già usati in un tiramisù da sballo. Qui li abbiniamo alla cioccolata e a una crema di kefir di latte davvero golosa. Occorrono (dosi per 4 coppette): 600 g
Il bigos é un piatto tipico polacco, preparato soprattutto durante i lunghi inverni. La ricetta tradizionale prevede la preparazione con crauti, funghi, patate ed un mix di carne, che noi abbiamo sostituito con del tofu affumicato, per questa versione vegetariana. Ingredienti 1,5 g di crauti 2-3 foglie di alloro 1 manciata di funghi secchi (champignon)
La zucca è un alimento molto versatile in cucina. Grazie al suo sapore dolce e delicato si presta bene a ricette dolci e salate. Protagonista della cucina autunnale ed invernale. La ricetta che vi proponiamo, prevede l’utilizzo di semplici ingredienti che vanno però ad esaltare ilsapore della zucca Occorrono: 800 gr di zucca 100 ml
Lo spalmabile di kefir di soia è un valido sostituto di quello di latte. Utilizzato molto nella cucina vegana, in quella vegetariana e per la realizzazione di ricette light. Per ottenere lo spalmabile bisogna innanzitutto preparare il kefir di soia con la nostra ricetta. Per realizzare lo spalmabile con cioccolato e mandarini, occorrono: 200 gr