Una pasta fresca al kefir di latte? E' possibile, in Russia si chiama lapsha "лапша" . Si tratta di una pasta fresca, tagliata a mano, impastata con sola farina e kefir di latte. La nostra amica georgiana, Meri, non finisce di stupirci con i piatti della sua tradizione. Una nota di costume, in Russia esiste un
Quando due culture si incontrano creano sempre qualcosa di buono, come le orecchiette con kefir di latte. Si avete letto bene, orecchiette baresi impastate con kefir di latte al posto dell'acqua. L'ideatrice della ricetta è la nostra Meri, georgiana di nascita, italiana per amore. Meri in questa ricetta ci insegna come fare un piatto della
Capita spesso di avere esubero di kefir di latte, magari perché i nostri grani sono cresciuti tanto e stiamo preparando le donazioni, o perché un giorno non siamo riusciti a consumare tutto il kefir prodotto. Molti kefiriani conservano il kefir di latte in esubero per usarlo in cucina. Il kefir di latte si conserva in
Continua la serie "cucinare con l'esubero". In questa ricetta impariamo a preparare dei dolcetti lievitati davvero golosi. La ricetta è della nostra Meri. Abbiamo battezzato questi dolci come "Vortici di kefir burro e cannella", ma il vero nome dovrebbe essere "buonissimi"Con l'aiuto di un bastoncino schiacciamo al centro le fettine Lasciamo lievitare per un'ora Ingredienti
La pasta frolla è una delle preparazioni base più utilizzate in pasticceria, indispensabile per realizzare crostate e biscotti. In questa ricetta vi proponiamo una frolla al kefir di latte, ricetta della nostra Meri Gelovani. Meri ha preparato i biscotti con frolla bianca ripieni di crema alla nocciola e biscotti al cacao ripieni di marmellata di arance.Biscotti di
Lo Sharmrock, o frullato al trifoglio, è uno smoothie di origine irlandese è un classico drink per il giorno di S. Patrizio, patrono dell'isola. E' appunto tutto verde per ricordare i colori della bandiera, ma è possibile trovarlo in ogni regione e in ogni momento dell'anno. Lo smoothie è diverso dal frullato che è più
Facilissima da preparare, questa torta rustica farà un figurone sul tavolo degli aperitivi o come antipasto o accompagno ad una cena rustica. Risulta molto soffice e fragrante grazie all'ingrediente segreto, il kefir di latte! Floriana che ha provato questa ricetta ne è entusiasta. Provatela e fateci sapere se vi è piaciuta. Ingredienti 3 uova 1
