Ecco una versione rivisitata del classico mojito, facile da realizzare e ottimo da bere in qualsiasi momento della giornata. Dosi per un tumbler: il succo di 1 lime 7 foglioline di menta 3 cucchiaini di zucchero di canna kefir aromatizzato al limone Pestare gli ingredienti e aggiungere il kefir d’acqua aromatizzato al limone oppure dividere
Il gazpacho è un piatto tipico della Spagna e viene servito freddo accompagnato da pezzettini di pane. Noi abbiamo ideato il gazpacho al kefir d’acqua, ottimo da bere. Occorrono: 600 gr. di pomodori rossi 200 gr. di peperoni rossi 10 gr. di olio evo 1 piccola cipolla rossa 2 peperoncini piccoli rossi un cetriolo maturo
Bere la giusta quantità di acqua al giorno è fondamentale per smaltire le tossine in eccesso e aiutare i reni e per il trasporto dei nutrienti verso le cellule. Inoltre, l’acqua è necessaria per mantenere la corretta umidità delle mucose del naso e della gola. Bere acqua, la giusta quantità di acqua, fa quindi decisamente
L’insalata di Mosca è la versione Georgiana della nota insalata russa. In Georgia, patria del Kefir, al posto della maionese viene utilizzato lo spalmabile di kefir. E’ composta principalmente di verdure lesse e tagliate a dadini, ma si possono aggiungere uova sode o polpo grigliato. Vi lasciamo la ricetta originale suggerita dalla nostra Meri, georgiana
Le nostre ricette con kefir, fresche e light sono l’ideale per la stagione estiva e per chi vuole mantenersi in forma. Qui proponiamo la nostra versione kefiriana dei pomodori ripieni. Freschi e gustosi, ottimi per un pranzo veloce, un aperitivo o come antipasto. Occorrono 250 g di spalmabile di kefir piuttosto asciutto 6 pomodori Origano,
Panificare è la passione di molti kefiriani, sia il kefir prodotto dai grani che i grani stessi, sono ottimi starter per creare un ottimo lievito. Questa è la ricetta di Simona Fumagalli. Per il lievitino occorrono: 3 cucchiai di tibicos 3 di farina integrale acqua (fino a farne una tipica pastella) Amalgamare il tutto fino
Proponiamo la versione kefiriana del più noto dolce italiano, il tiramisù. Caffè, savoiardi, cacao, c’è tutto quello che ricorda il magnifico dolce e al posto del mascarpone, il nostro spalmabile di kefir. Vediamo come procedere. Occorrono 250 g di spalmabile di kefir 250 g di panna 2 cucchiai di zucchero Savoiardi Cacao Caffè Preparate lo
Con lo spalmabile di kefri si può realizzare un’ottima crema ai lamponi adatta per farcire dolci, creare semifreddi e dolci al cucchiaio. In questa ricetta la abbiniamo ad uno strato di amaretti sbriciolati. Ideale per una merenda golosa e sana o per colazione. Per ottenere il nostro dessert al cucchiaio occorrono: 250 g di spalmabile
Seguendo la serie “COLAZIONE COL KEFIR” vi proponiamo 4 idee golose per gustare il nostro kefir. Il milkshake è un frullato a base di latte o yogurt, con frutta al quale generalmente si aggiunge del gelato. La nostra versione kefiriana prevedere, ovviamente, il kefir al posto dello yogurt, otterremo un KefirShake! Ecco le nostre proposte:
Per gli amanti della cucina messicana proponiamo la nostra versione dei tacos sostiuendo la panna acida con quella fatta da noi con kefir. Vediamo come. Per fare la panna acida occorrono: 100g di panna liquida 100g di spalmabile di kefir qualche goccia di limone Amalgamate gli ingredienti e lasciate risposare in frigo per almeno un’ora.
Le uova, tanto discusse eppure buone, economiche e nutrienti. Le uova sono un’ottima fonte di proteine di alta qualità che contengono tutti gli amminoacidi essenziali per gli esseri umani. Forniscono quantità significative di molti micronutrienti utili all’organismo umano quali: vitamina A, riboflavina, acido folico, vitamina B6, vitamina B12, colina, ferro, calcio, fosforo e potassio. Di
Il kefir, grazie alla sua composizione è un ottimo starter per creare lieviti di base per pizza e pane. Di seguito proponiamo alcune ricette collaudate dai nostri amici panificatori, kefiriani. Lievito di kefir di latte 70 g di kefir di latte 70 g di farina tipo 1 1 cucchiaio di miele Amalgamare il tutto e