Il kefir appena filtrato si può aromatizzare come più ci piace semplicemente aggiungendo gli aromi e lasciandolo riposare in frigo per almeno una notte , chiuso con tappo ermetico. Al mattino il nostro kefir avrà l’aroma a noi gradito, agrumi, cannella, vaniglia, cioccolato. Questo procedimento viene anche chiamato “seconda fermentazione”. In seconda fermentazione è anche
La Maracuja o Passion Fruit è il frutto della Passiflora, proviene dalle zone tropicali e sub tropicali di America, Brasile e Messico. L’appellativo “passion” venne assegnato al frutto dai missionari gesuiti in Sudamerica, che utilizzarono i bellissimi fiori porpora della Passiflora per spiegare la Crocefissione (o Passione) di Cristo. La Maracuja è un frutto molto
Quando è tempo di lamponi, è bene approfittarne e assumerne buona quantità. I lamponi hanno proprietà diuretiche e antinfiammatorie. La sua assuznione è consigliata durante la fase premestruale perchè ha proprietà antispasmodiche e decongestionanti. Si abbina alla perferzione col gusto acidulo del kefir di latte e qui proponiamo una ricetta dolce/salata che vi conquisterà. Occorrono:
In questa ricetta vi proponiamo per la nostra colazione, le perle di tapioca . Le perle di tapioca sono piccole palline, in commercio si trovano di due dimensioni, grandi quanto dei semi oppure grandi quanto un pisello. Si ricavano dalla Tapioca, una fecola estratta dalla Manioca che è un tubero. La Manioca è utilizzata da
Per la serie, il piacere delle cose semplici, vi proponiamo uno shake che piacerà anche ai bambini. Occorrono: una tazza di kefir di latte 2/3 biscotti ai cereali integrali un cucchiaio di zucchero Frullate insieme gli ingredienti e consumate sul momento. E’ una delizia inaspettata.