In viaggio con i grani, consigli utili e suggerimenti

Articoli e consigli by @kefiritaliaPosted 17 July 2018Tags: kefir in auto, kefir in treno, ttrasportare i grani, vacanze, viaggiare con i grani

La partenza per le ferie estive è sempre un momento eccitante, ma per i kefiriani può essere motivo di preoccupazione. C’è chi decide di lasciare i grani a casa, conservandoli secondo le modalità descritte nel nostro tutorial (clicca qui), e chi invece sceglie di portarli in vacanza con sé. Il viaggio, in tremo macchina o

Arriva il caldo, consigli e suggerimenti per la salute dei tuoi grani

Articoli e consigli by @kefiritaliaPosted 23 April 2018Tags: borsa termica, come protegge i grani dal caldo, conservare i grani di kefir, cosa fare quando le temperature sono alte, kefir d'acqua, kefir di latte, temperature estive e borsa termica

Con l’arrivo della bella stagione e l’aumento delle temperature i tempi di fermentazione si riducono e il kefir diventa più acido del solito, spesso anche più liquido. Questo fenomeno è legato all’attività dei lieviti che con le temperature più calde diventano molto attivi. (leggi qui) Per evitare che i lieviti prendano il sopravvento sui batteri

Kefir di latte, perché si al freezer e no al frigo?

Articoli e consigli by @kefiritaliaPosted 11 April 2018Tags: caratteristiche del kefir di latte, come congelare i grani, congelare i grani, conservazione dei grani, fermentazione, fermentazione in frigo, grani di kefir di latte, kefiran

Con l’arrivo della bella stagione e l’aumento delle temperature i tempi di fermentazione si riducono e il kefir diventa più acido del solito, spesso anche più liquido. Questo fenomeno è legato all’attività dei lieviti che con le temperature più calde diventano molto attivi. Per evitare che i lieviti prendano il sopravvento sui batteri lattici, e