Panificare è la passione di molti kefiriani, sia il kefir prodotto dai grani che i grani stessi, sono ottimi starter per creare un ottimo lievito. Questa è la ricetta di Simona Fumagalli. Per il lievitino occorrono: 3 cucchiai di tibicos 3 di farina integrale acqua (fino a farne una tipica pastella) Amalgamare il tutto fino
Il kefir, grazie alla sua composizione è un ottimo starter per creare lieviti di base per pizza e pane. Di seguito proponiamo alcune ricette collaudate dai nostri amici panificatori, kefiriani. Lievito di kefir di latte 70 g di kefir di latte 70 g di farina tipo 1 1 cucchiaio di miele Amalgamare il tutto e
Dove si compra il kefir? E’ una domanda che sentiamo spesso, siamo così abituati a monetizzare tutto che diamo per scontato che anche il kefir abbia un prezzo in denaro. Quanto costa? In effetti la rete è piena di siti in cui è possibile comprare qualche grammo di kefiran o tibicos (i grani del kefir)
La zucca è un alimento molto versatile in cucina. Grazie al suo sapore dolce e delicato si presta bene a ricette dolci e salate. Protagonista della cucina autunnale ed invernale. La ricetta che vi proponiamo, prevede l’utilizzo di semplici ingredienti che vanno però ad esaltare ilsapore della zucca Occorrono: 800 gr di zucca 100 ml