Lo spalmabile di kefir

In molte delle nostre ricette parliamo dello SPALMABILE di kefir. Che cos’è e come si ottiene? Lo spalmabile di kefir non è altro che il kefir privato del suo siero. Le tecniche per ottenerlo sono molteplici, ogni kefiriano ha la propria. Basta mettere il kefir in un panno di stoffa sterilizzato, non lavato in lavatrice, e