Il formaggio fermentato di anacardi e mandorle è una valida alternativa ai formaggi derivati dal kefir di latte come il primosale, la ricotta, lo spalmabile o il tvorog. Ma anche, nella variante con kefir d'acqua, un formaggio completamente vegano. Il formaggio fermentato di anacardi e mandorle è semplicissimo da preparare,è ottimo per preparare dolci o
E' carnevale! Si fa festa anche in cucina. Vi proponiamo una ricetta veloce e facile per preparare le sfoglie fritte tipiche della tradizione, chiamate in modo differente a seconda della regione di provenienza. Cenci, frappe, chiacchiere, con qualsiasi nome sono buonissime. La ricetta di Michela Palmieri prevede l'uso del siero di kefir di latte che spesso
Potevamo non avere una ricetta con la macchina del pane? La nostra infaticabile Meri dalle mani d'oro, ci ha regalato questa ricetta. Facile da eseguire e di sicura riuscita. Da provare! Ingredienti 125 ml di siero di kefir di latte a temperatura ambiente 1 cucchiaino di malto 1 cucchiaio di olio 300 gr farina integrale
Ecco qui una valida alternativa al formaggio spalmabile classico lo possiamo ottenere sia con il kefir d'acqua che con il siero del kefir di latte. Ottimo in cucina per condire pasta, torte salate o semplicemente una fetta di pane. Apprezzato non solo nell'alimentazione vegan, ma anche da chi vuole sperimentare nuovi sapori e nuove tecniche di fermentazione. Ingredienti
La ricotta di kefir si prepara in successione al primosale, utilizzando il siero colato dal primosale stesso. La ricotta vera e propria, non di kefir, è prodotta dal siero che rimane dopo aver fatto il formaggio. Una volta preparato il formaggio si porta a bollore il siero rimasto e affiora la ricotta. Con questa ricetta,
