La cheese cake al thé verde matcha è un dolce fusion che nasce dall'incontro di due tradizioni completamente diverse: quella americana e quella giapponese. La delicatezza del thé matcha si sposa benissimo con la base croccante di biscotti e pistacchio e la crema al kefir. Assaggio dopo assaggio, il suo sapore vi sorprenderà, è una
La rainbow cake o torta arcobaleno, è una torta americana, resa nota da una studentessa che la preparò per una sua amica che si apprestava a lasciare il college. È formata da strati di pan di Spagna colorati che si alternano a strati di crema al mascarpone. Adatta per le feste di compleanno o carnevale.
Lo Sharmrock, o frullato al trifoglio, è uno smoothie di origine irlandese è un classico drink per il giorno di S. Patrizio, patrono dell'isola. E' appunto tutto verde per ricordare i colori della bandiera, ma è possibile trovarlo in ogni regione e in ogni momento dell'anno. Lo smoothie è diverso dal frullato che è più
Nel periodo di carnevale fino oltre la tradizionale Festa del Papà, sulle nostre tavole primeggiano i bignè. Principalmente fritti ripieni di crema pasticcera, sono una delizia per il palato. Una vera gioia. Noi di Kefir Italia, abbiamo voluto seguire la tradizione ma a modo nostro, preparando dei bignè al forno con la pasta choux con
Questa ricetta rappresenta una valida alternativa al formaggio spalmabile (per la ricetta clicca qui), soprattutto quando si hanno grande quantità di kefir da smaltire. Il Tvorog, ricotta di origine russa, è un alimento che merita un piccolo approfondimento. Si tratta di un latticino conosciuto già dagli antichi romani e che si può facilmente preparare a
