Il kefir, grazie alla sua composizione è un ottimo starter per creare lieviti di base per pizza e pane. Di seguito proponiamo alcune ricette collaudate dai nostri amici panificatori, kefiriani. Lievito di kefir di latte 70 g di kefir di latte 70 g di farina tipo 1 1 cucchiaio di miele Amalgamare il tutto e
Le uova, tanto discusse eppure buone, economiche e nutrienti. Le uova sono un’ottima fonte di proteine di alta qualità che contengono tutti gli amminoacidi essenziali per gli esseri umani. Forniscono quantità significative di molti micronutrienti utili all’organismo umano quali: vitamina A, riboflavina, acido folico, vitamina B6, vitamina B12, colina, ferro, calcio, fosforo e potassio. Di
Per gli amanti della cucina messicana proponiamo la nostra versione dei tacos sostiuendo la panna acida con quella fatta da noi con kefir. Vediamo come. Per fare la panna acida occorrono: 100g di panna liquida 100g di spalmabile di kefir qualche goccia di limone Amalgamate gli ingredienti e lasciate risposare in frigo per almeno un’ora.
Seguendo la serie “COLAZIONE COL KEFIR” vi proponiamo 4 idee golose per gustare il nostro kefir. Il milkshake è un frullato a base di latte o yogurt, con frutta al quale generalmente si aggiunge del gelato. La nostra versione kefiriana prevedere, ovviamente, il kefir al posto dello yogurt, otterremo un KefirShake! Ecco le nostre proposte:
Con lo spalmabile di kefri si può realizzare un’ottima crema ai lamponi adatta per farcire dolci, creare semifreddi e dolci al cucchiaio. In questa ricetta la abbiniamo ad uno strato di amaretti sbriciolati. Ideale per una merenda golosa e sana o per colazione. Per ottenere il nostro dessert al cucchiaio occorrono: 250 g di spalmabile