Torta fragoline di bosco e fiori di sambuco con kefir di latte

Il fiore di Sambuco è facilmente reperibile da giugno ad aprile (dipende dalle zone). si fa seccare per circa  15 giorni in luogo asciutto e non esposto al sole, se ne devono raccogliere parecchi perché durante l'essicatura diminuisce notevolmente di quantità. E' usato per aromatizzare i liquori e nella pasticceria. L'idea di abbinarlo in un dolce alle