Crostata con kefir di latte ripiena di ricotta di kefir
Cucinare sempre con l'esubero. E' la regola di ogni buon kefiriano. Il kefir di latte è troppo prezioso per essere utilizzato solo in cucina. Non ci stancheremo mai di dirlo, il kefir una volta cotto, perde tutte le sue proprietà. Ma con l'esubero, possiamo dar spazio alla nostra fantasia. E' sicuramente un ingrediente versatile. In