Alimenti FODMAP e intestino irritabile

Parliamo di intestino irritabile (IBS Irritable Bowel Syndrome), una sindrome che colpisce il 20% della popolazione adulta. Lo facciamo riportando stralci di un interessante libro di “La dieta FODMAP per un intestino felice” di Ornella Bancalari. Tralasceremo volutamente la parte relativa alla dieta (per la quale vi rimandiamo alla lettura del libro), e ci soffermeremo