Hummus di legumi e kefir con barbabietole

L’Hummus è una salsa tradizionalmente di ceci (ma può essere fatta con qualsiasi altro legume) e pasta di semi di sesamo (tahina). In questa ricetta prepareremo un hummus di ceci con spalmabile di kefir di latte o soia (per la versione vegan). Occorrono: 250 g di ceci già ammollati o in vetro 100 g  di spalmabile