Miscelare in una ciotola due cucchiai di tibicos (grani d’acqua) e due cucchiai di farina 0. Aggiungere un po’ d’acqua fino ad ottenere la consistenza di una classica pastella. Lasciare a riposo per almeno 5/6 ore coperto e lontano da correnti d’aria (potete metterlo nel forno spento). Trascorso questo tempo, aggiungere alla pastella almeno due
Preparate il kefir di cocco con i tibicos e dopo averlo separato dai grani, mettetelo a filtrare per qualche ora in modo che si formi lo spalmabile al kefir di cocco. (Per la preparazione trovate i post nella pagina) Come procedere: In una ciotola mescolate Lasciate riposare in frigo per circa 30 minuti. Trascorso questo
La gelatina vegan si presta benissimo in cucina. Potete spalmarla su una fetta di pane, farcire cornetti, decorare torte o creare delle buonissime e salutati caramelle per i vostri bambini. Con soli 3 ingredienti: Come procedere: In un pentolino riscaldare il kefir e lo zucchero a fiamma bassa. Quando inizierà a bollire, aggiungere l’agar agar
Dai tibicos alla mozzarella di soia. Ingredienti: Come procedere: Se preparate in casa la panna vegetale, dovete mettere in un baker 2 cucchiai di latte di soia e 4 cucchiai di olio di soia o di semi. Lavorate con il frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo. In un pentolino antiaderente mettete il