Caffè del nonno con kefir

Il mix caffè e kefir è uno dei più amati e gustosi. Questa ricetta è la rivisitazione della amata crema al caffè conosciuta come “caffè del nonno”.

Per preparare questo dessert goloso, occorrono:

500 g di spalmabile freddo
2 tazzine di caffè (anche decaffeinato)
2 cucchiai di zucchero;
1 cucchiaio di caffè solubile

Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare. In una ciotola montare lo spalmabile, lo zucchero ed il caffè, anche quello solubile.
Lasciare a rapprendere in frigo per qualche ora.
Riempire i bicchieri con un cucchiaio o una sac a posche.
Decorare a piacere con polvere di caffè o di cacao e qualche chicco di caffè.

Suggerimenti: lo spalmabile deve essere piuttosto asciutto, col caffè il kefir tende a rilasciare il siero che contiene.