Torta arcobaleno al kefir di latte
La rainbow cake o torta arcobaleno, è una torta americana, resa nota da una studentessa che la preparò per una sua amica che si apprestava a lasciare il college. È formata da strati di pan di Spagna colorati che si alternano a strati di crema al mascarpone. Adatta per le feste di compleanno o carnevale.