Pane di segale con latte di kefir

In questa ricetta di Patty Pat, utilizziamo la pasta madre e il kefir di latte. In mancanza del lievito madre, si può utilizzare anche un lievito naturale preparato sempre con kefir di latte, pronto in 7 giorni. Si tratta di una pasta acida ideale per pizza e pane, la ricetta la trovate qui Se invece non

Pane viola al kefir di latte

Ricette Kefir di latte by @kefiritaliaPosted 28 February 2019Tags: cucinare con il kefir, licoli e kefir di latte, lievito naturale al kefir di latte, pane con kefir di latte, pane con lievito naturale

Un pane viola? Ebbene si, la fantasia e la creatività dei nostri amici kefiriani non ha limiti. In questa ricetta Patty Pat si è superata. Il pane che ci propone è un pane profumato, croccante all'esterno e morbido dentro ideale per la colazione accompagnato da confettura di mirtilli. Il colore viola poi, mette allegria. Assolutamente

Treccia di pane farcita lievitata con kefir di latte

Ricette Kefir di latte by @kefiritaliaPosted 16 April 2019Tags: pane con kefir di latte, pane con lievito naturale, pane senza lievito di birra, ricette con kefir di latte, rustico pasquale, treccia di pane a lievitazione naturale, treccia di pane con kefir di latte, treccia di pane farcita

La lievitazione col kefir di latte è più lenta, quindi per la preparazione di questa treccia di pane, vi consigliamo di organizzarvi per tempo. Più il kefir è "vecchio" e più è adatto per la lievitazione. Tenetene conto prima di iniziare. La ricetta è di Rosa Parise, esperta di panificazione con kefir di latte. Questa