Torta al kefir di latte profumata allo zenzero

Ricette Kefir di latte by DeboraPosted 18 October 2018Tags: cucinare con il kefir, dolci con kefir di latte, merenda con il kefir, torta allo zenzero, torta con kefir
Torta al kefir di latte profumata allo zenzero

Il kefir di latte si accompagna molto bene con i biscotti o le torte speziate.
In questa ricetta Floriana Riggio, ha deciso di mettere insieme il kefir e le spezie per preparare una torta profumata e soffice.

Pochi minuti per prepararla, ma di grande impatto olfattivo.

Foto di Floriana Riggio

Ingredienti

400 gr di farina 00
150 g di zucchero
2 uova,
una bustina di lievito,
250 ml di kefir di latte completo,
un pizzico di sale
zenzero o altre spezie a piacere.

Procedimento

Sbattere le uova con lo zucchero quindi unire il kefir, la farina a pioggia, il sale, il lievito e lo zenzero.
Mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo , inserire nello stampo precedentemente imburrato e infarinato, infornare a forno caldo a 180 gradi per circa 35 minuti.

Suggerimenti

Nota dell’autrice: Spesso aggiungo i semi di lino all’impasto, altre volte la curcuma, persino il peperoncino! Quella allo zenzero in particolare man mano che si “indurisce” (secondo e terzo giorno) è ottima accompagnata da un po’ di Nutella!