KEFIR DI LATTE – QUALE LATTE SCEGLIERE

Quando ci apprestiamo ad allevare una colonia di kefiran, oltre a tenere conto di regole che riguardano la temperatura e i tempi di fermentazione della stessa, dobbiamo pesare i grani ed aggiungere la quantità giusta di latte che darà inizio alla produzione del nostro kefir. Quindi la scelta del latte è importante e va a