Biscotto gelato con kefir di latte

Un biscotto fatto in casa, senza gelatiera! Una merenda sana per i bambini e un gustoso dessert per noi.  Nella nostra ricetta useremo kefir di latte al posto dello yogurt. Se il vostro kefir giornaliero è troppo liquido, scolatelo per un paio d’ore dal siero per renderlo più cremoso. E iniziamo! Occorrono: 400 g di